ひよこ豆もやし


水に半日つけておいた頃。



上の写真とは別の回のもの。このくらい芽が出てきたら食べる。丸元淑生さんの本によると、ひよこ豆もやしの一番おいしい食べ方はひよこ豆カレーだとのこと。蒸して食べるだけでも、普通の豆の状態とは味が違うことがよくわかる。



<<よもだ亭日乗 Home  <<よもだ亭の工場 目次